Pouilly Fumé 2018-Bois Fleuri –

Descrizione

Domaine Cailbourdin

Il particolare terroir di questo altopiano, un misto di sabbie silicee e calcareo, dona a questa cuvée una vivacità, una freschezza che ci piace ritrovare nei nostri vini, nella loro prima giovinezza. Il ventaglio aromatico, molto espressivo sin dal primo anno, è fresco e fruttato. Ricorda gli agrumi: pompelmo, frutto della passione, mandarino con tocchi più o meno di limone a seconda dell’annata. Dopo pochi mesi si ritrovano note floreali che ricordano i fiori bianchi (fiori di acacia). Il vigneto, ancora giovane, conferisce alla cuvée Boisfleury una struttura leggera, che si abbinerà facilmente a molti piatti: ovviamente pesce e crostacei, ma anche alcuni salumi. Come aperitivo vi permetterà di iniziare un pasto leggero e di buon umore.